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潘祥记:擦亮“云粽”品牌,做云南人的粽子!

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​​粽子飘香又端午,日前,潘祥记举行了“2019年潘祥记云粽新品发布会。来自全国各地的近百名经销商齐聚一堂,倾情品鉴,共享潘祥记以云南原生态真材实料精制的云南粽。

作为云南食品糕点行业的知名品牌,潘祥记在鲜花饼及月饼等地域及时令食品上已然是家喻户晓。近年来,潘祥记更是提出云粽概念,用云南独有的本土原生态食材,如精选新鲜玫瑰花瓣、精选宣威火腿、上好新平风味腊肉、精选野生鸡枞菌、上好墨江紫米等,经多次反复试验研发,由先进生产工艺生产出潘祥记经典云腿粽、豌豆腊肉粽、鲜花豆沙粽、蛋黄卤肉粽、杂粮粽等一系列既饱含云南元素、又充满时尚气息的粽子。

既保留了传统风味,又增加了全新口感,在潘祥记的不断推动下,云粽渐渐成为端午节的现象级话题,与月饼、鲜花饼一样成为云南独具特色的风味节令食品。

发布会现场,众多嘉宾及经销商在品尝了今年的新品后纷纷表示,今年的云粽,不仅口味更加丰富,包装也让人眼前一亮——以中国红为主色调,融入云南民族文化,设计了云粽梦工厂““粽情山水”“云乡的呼唤等主题系列包装,节日气氛更加浓郁。

从三年前首次提出云粽概念,到现在不断推出新品并广受欢迎,其背后是潘祥记人秉持匠心的不懈努力。凭什么是云粽?凭什么是云南人的粽子?潘祥记用实际行动回答了这一问题。依托云南得天独厚的环境,潘祥记不断挖掘云南好食材,一粒米,一片箬叶、一朵鸡枞、一块火腿......每一种食材都经过反复试验挑选,只为做出最云南的味道。市场上好的东西很多,但潘祥记要做的是好上加好、美轮美奂、精益求精,以舌尖上的美味向每一个消费者传递美好云南。

在发布会上,潘祥记董事长潘洁希先生表示,云粽的定位是云南人的粽子,一定要做出云南本土特色,与江浙的粽子区分开来。云南是众所周知的优质原生态食材王国,潘祥记将充分利用丰富的行业资源与行业经验,继续用心挖掘云南优质食材,让云粽的概念更加厚实、更加响亮,让潘祥记粽子成为云粽责无旁贷的领军品牌,让更多人品尝到云南味道,向更多人传播云南原生态生活价值。

潘祥记负责生产工艺的孙经理提到,食品安全监管日益严格,潘祥记一直以来严把质量关,用国际标准控制每一个细节。对于云粽的研发和生产,潘祥记坚守品质之道,一如既往遵循真材实料,诚信为本的经营理念,努力将潘祥记云粽做好做大做强。

到场的众多经销商也都针对各自的销售情况做了交流,他们表示,近年潘祥记的发展已是如日中天,云粽在省外受到越来越多人的喜爱,相信未来云粽的市场会越来越广。

最后,潘洁希董事长表示,虽然潘祥记的粽子已经做了六年多,但未来还有很大的发展空间。一路走来,潘祥记从不回避问题,而是迎难而上解决问题,做出更多更好的云南原生态食品。日前,潘祥记的第二个现代化工厂已经开工,预计一年半即可投入生产,未来云粽的工艺、口感定会好上加好,潘祥记将与所有经销商一起创造辉煌。


 



精选新鲜玫瑰花瓣和优质红豆,绵香软糯完美结合,清醇香甜的味道,柔软细腻的口感,透过浓郁的花香,弥漫口中,甜蜜层层荡漾,滋味妙不可言。


灵感源于云南豌豆焖饭,精选新鲜豌豆,色泽青翠,口感清爽。云南风味腊肉,外表金黄,内里红白分明,青翠与金黄赤诚相见,一番清香扑鼻而来。


精选墨江紫米,佐以剔透蜜枣,口感甜糯,实属甜派粽子的不二之选。


云南野生鸡枞油炸后香脆无比,卤肉口口入味,裹进糯米后咸甜适宜,浓浓的云南风味。


普通的白粽看起来并无起眼之处,但配上云南的红糖作为蘸料,将其口感瞬间变换,甜而不腻,上佳之味。


卤水卤制的肉,浓而不咸,香而不浊,醇而不寡,配上细腻多油的海鸭咸蛋黄,口感绵密,回味无穷,让舌尖上的味蕾快乐得跳舞。

 

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