潘祥记：擦亮“云粽”品牌，做云南人的粽子！

​​粽子飘香又端午，日前，潘祥记举行了“2019年潘祥记云粽新品发布会”。来自全国各地的近百名经销商齐聚一堂，倾情品鉴，共享潘祥记以云南原生态真材实料精制的云南粽。

作为云南食品糕点行业的知名品牌，潘祥记在鲜花饼及月饼等地域及时令食品上已然是家喻户晓。近年来，潘祥记更是提出“云粽”概念，用云南独有的本土原生态食材，如精选新鲜玫瑰花瓣、精选宣威火腿、上好新平风味腊肉、精选野生鸡枞菌、上好墨江紫米等，经多次反复试验研发，由先进生产工艺生产出潘祥记经典云腿粽、豌豆腊肉粽、鲜花豆沙粽、蛋黄卤肉粽、杂粮粽等一系列既饱含云南元素、又充满时尚气息的粽子。

既保留了传统风味，又增加了全新口感，在潘祥记的不断推动下，“云粽”渐渐成为端午节的现象级话题，与月饼、鲜花饼一样成为云南独具特色的风味节令食品。

发布会现场，众多嘉宾及经销商在品尝了今年的新品后纷纷表示，今年的云粽，不仅口味更加丰富，包装也让人眼前一亮——以中国红为主色调，融入云南民族文化，设计了”云粽梦工厂““粽情山水”“云乡的呼唤”等主题系列包装，节日气氛更加浓郁。

从三年前首次提出”云粽“概念，到现在不断推出新品并广受欢迎，其背后是潘祥记人秉持匠心的不懈努力。凭什么是”云粽“？凭什么是”云南人的粽子“？潘祥记用实际行动回答了这一问题。依托云南得天独厚的环境，潘祥记不断挖掘云南好食材，一粒米，一片箬叶、一朵鸡枞、一块火腿......每一种食材都经过反复试验挑选，只为做出”最云南“的味道。市场上好的东西很多，但潘祥记要做的是好上加好、美轮美奂、精益求精，以舌尖上的美味向每一个消费者传递美好云南。

在发布会上，潘祥记董事长潘洁希先生表示，云粽的定位是云南人的粽子，一定要做出云南本土特色，与江浙的粽子区分开来。云南是众所周知的优质原生态食材王国，潘祥记将充分利用丰富的行业资源与行业经验，继续用心挖掘云南优质食材，让“云粽”的概念更加厚实、更加响亮，让潘祥记粽子成为“云粽”责无旁贷的领军品牌，让更多人品尝到云南味道，向更多人传播云南原生态生活价值。

潘祥记负责生产工艺的孙经理提到，食品安全监管日益严格，潘祥记一直以来严把质量关，用国际标准控制每一个细节。对于云粽的研发和生产，潘祥记坚守品质之道，一如既往遵循”真材实料，诚信为本“的经营理念，努力将潘祥记云粽做好做大做强。

到场的众多经销商也都针对各自的销售情况做了交流，他们表示，近年潘祥记的发展已是如日中天，云粽在省外受到越来越多人的喜爱，相信未来云粽的市场会越来越广。

最后，潘洁希董事长表示，虽然潘祥记的粽子已经做了六年多，但未来还有很大的发展空间。一路走来，潘祥记从不回避问题，而是迎难而上解决问题，做出更多更好的云南原生态食品。日前，潘祥记的第二个现代化工厂已经开工，预计一年半即可投入生产，未来云粽的工艺、口感定会好上加好，潘祥记将与所有经销商一起创造辉煌。

精选新鲜玫瑰花瓣和优质红豆，绵香软糯完美结合，清醇香甜的味道，柔软细腻的口感，透过浓郁的花香，弥漫口中，甜蜜层层荡漾，滋味妙不可言。

灵感源于云南豌豆焖饭，精选新鲜豌豆，色泽青翠，口感清爽。云南风味腊肉，外表金黄，内里红白分明，青翠与金黄“赤诚”相见，一番清香扑鼻而来。

精选墨江紫米，佐以剔透蜜枣，口感甜糯，实属甜派粽子的不二之选。

云南野生鸡枞油炸后香脆无比，卤肉口口入味，裹进糯米后咸甜适宜，浓浓的云南风味。

普通的白粽看起来并无起眼之处，但配上云南的红糖作为蘸料，将其口感瞬间变换，甜而不腻，上佳之味。

卤水卤制的肉，浓而不咸，香而不浊，醇而不寡，配上细腻多油的海鸭咸蛋黄，口感绵密，回味无穷，让舌尖上的味蕾快乐得跳舞。